料理

全ての国が多民族国家であり、多様な宗教を信仰している人々が暮らしているASEAN諸国は、料理もバラエティ豊かです。また、香辛料をたくさん使った料理や、近隣諸国及び旧宗主国の影響を受けた料理が多いのも特徴です。

以下、ASEAN諸国の料理のレシピを動画付きでご紹介します。実際に各国の料理に挑戦してみましょう！

レシピ一覧

クリックすると詳細レシピを閲覧できます。
※冊子版は日本アセアンセンターWebサイトより資料請求頂けます。

ラオスでよく食べられている青パパイヤのサラダ。作りやすいように、袋に入れて作るレシピをご紹介します！

ココナッツミルクを手軽に楽しめるラオスのデザート。冷たいブンがおすすめです！

ベトナム生まれのゴーヤの肉詰めスープ。年中暑いベトナムの南部で良く食べられています。

カンボジアの昔ながらのスープ。チョイサム（菜心）は小松菜で代用します。

ブルネイやマレーシアで親しまれる、焼かずに作るチョコレートケーキです。

カンボジアサラダは、ドレッシングが味の決め手。自分好みの味を見つけましょう！

魚で作るディッピングソース。色々な野菜をつけて食べましょう。

辛味調味料「サンバル」を使った料理。辛いものが好きな方におすすめです！

牛肉で作る、マレーシアの家庭料理。味の決め手となる甘辛ソースが絶品です！

ひき肉とハーブ・スパイスを使った「お肉のサラダ」。

ミャンマーに住むシャン民族の地方料理の1つ。あっさりした食べやすいポテトサラダです。

フィリピンの代表的な家庭料理。お肉とニンニクの組み合わせは、ご飯との相性抜群です！

タガログ語で「ムング豆のソテー」。フィリピンのヘルシーな豆スープです。

鳥のスープで炊いたご飯とジューシーな鳥肉。シンガポールの代表的な料理です。

とうもろこしの優しい甘みを活かしたスイーツ。温めても冷やしても、美味しく頂けます！