AJCスタッフ・プットに聞く
タム・マク・フーンの
レシピストーリー
タム・マク・フーンはラオスでよく食べるお料理なのですか？
はい、昼でも夜でも食べたいときにいつでも食べられる料理です。最近では友人の誕生日パーティーでみんなで作って食べました。家で作ることもあるし、レストランで食べることもあります。私の大好きな料理です！
タム・マク・フーンは本来、臼と棒を使って作るものなのですよね。ラオスではどの家庭にも定番キッチンツールとして臼と棒があるのですか？
（今回のレシピ動画では、日本の家庭でも作りやすいように臼ではなく袋に入れて作る方法をご紹介しました）臼と棒はラオスの家庭では欠かせないキッチンツールです。どの家庭にも必ずあります。タム・マク・フーンを作るときだけでなく、ラオスの様々な料理を作る際に使います。
日本でタム・マク・フーンを作ってみようと思っている方にアドバイスをお願いします。
今回の動画では、日本で手に入る食材と道具を使って作る方法を紹介しています。食材が新鮮であることが大事です。そして出来立てを食べて下さい。
その他メッセージをどうぞ！
機会があったらぜひラオスに来てください。様々な伝統的なお料理がありますので、楽しんで頂けると思います！
